Wedang Jahe Kayu Manis

Dari dulu keluarga kami memang penyuka wedang jahe, bahkan sebelum menikah mamaku sering membuatkan wedang jahe untuk kami. Biasanya wedang jahe digunakan untuk menghangatkan badan dikala udara dingin atau untuk menyembuhkan perut kembung karena masuk angin. 

Nah  resep ini adalah wedang jahe versinya aku. Selamat menyimak...

Wedang Jahe Kayu Manis

Resep by Dewi Rosanti

Bahan

20 gr jahe, geprek, pilih yang sudah tua

1 serai, memarkan

50 gr gula aren, bisa dihilangkan jika tidak ada, akupun pakainya cuma sedikit

1/4  sdt bubuk kayu manis 

1 liter air

madu secukupnya

Cara membuat:

Siapkan wadah yang telah berisi air, masukkan jahe, serai, gula aren dan kayu mahis, Rebus hingga air mendidih dan berkurang. Angkat dan dinginkan. Sebelum disajikan disaring terlebih dahulu lalu tambahkan madu untuk pemanisnya.

Info:

Jika menginginkan air wedang jahe yang tidak berwarna coklat maka gula aren bisa dihilangkan, gunakan madu saja sebagai pengganti gula.

Lodeh Labu Air dan Telur Puyuh

Labu air enak juga loh dilodeh, apalagi dicampur telur puyuh, hmmm..nyamannyeee..

Lodeh Labu Air dan Telur Puyuh

Resep  by Dewi Rosanti

Bahan:

450 gr labu air, potong sesuai selera

5  jagung muda atau putren

18 butir telur puyuh, direbus lalu kupas kulitnya

1  genggam ebi

2 lembar daun salam

Sepotong lengkuas

500 ml santan atau sesuai selera

6 cabe merah, iris serong

Gula merah secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

5 siung bawang putih

6 siung bawang merah

Cara Memasak:

Tumis bumbu halus sampe harum, masukkan cabe merah,  daun salam, lengkuas dan ebi. Aduk rata dan tumis hingga aroma udangya keluar.

Tambahkan santan, gula merah dan garam. Aduk rata, masak sampai santan mendidih.

Masukkan labu air, putren dan telur puyuh. Masak hingga matang.

Oseng Labu Air

Labu air atau labu sayur (Lagenaria siceraria) adalah sejenis labu yang bentuk buahnya bulat memanjang berwama hijau muda dengan kulit mulus dan bijinya berwarna putih. Labu air yang masih muda dapat disayur dan diolah dalam berbagai masakan, misalnya disayur lodeh, dibuat sup dan ditumiis atau dioseng. 

Nah.. Untuk sarapan pagi ini, labu airnya  dimasak oseng ajalah yang gampang soalnya suami mau ngantor jadi masakannya kudu mateng lebih awal. Yuk kita mulai aja masaknya…

Oseng Labu Air

Resep by Dewi Rosanti

Bahan:

½ buah labu air ukuran sedang, potong memanjang

1 buah wortel, potong memanjang

75  gr leunca

Segenggam ebi

sedikit air

2 lembar daun salam

Sepotong lengkuas

Gula merah secukupnya

Garam secukupnya

Bumbu:

3 siung bawang putih, iris tipis

5 siung bawang merah, iris tipis

6 cabe merah, iris serong

Cara Memasak:

Tumis bumbu sampai harum. Tambahkan daun salam, lengkuas, gula merah dan ebi. Aduk rata dan tumis sebentar hingga gula larut dan harum ebinya keluar.

Masukkan labu air, wortel, leunca, air dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang.