Minggu, 07 April 2013

Sop Ceker Ayam Kacang Merah

Resep Sup Ceker Ayam Kacang Merah, Olahan Kacang Merah, Olahan Ceker Ayam


Sop Ceker Kacang Merah
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
400 gr ceker ayam
2 buah wortel potong serong
1 buah tomat
2 kentang potong-potong
kol secukupnya, potong-potong
75 gr kacang merah, rebus hingga lunak, buang airnya dan tiriskan
3 batang daun bawang, iris serong
3 tangkai daun sledri, iris kasar
air secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
sedikit pala

Cara Memasak:
Rebus ceker ayam sebentar hingga airnya mendidih dan kotorannya mengapung diatas kemudian buang airnya dan tiriskan. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum sisihkan.
Rebus kembali ceker ayam dengan air secukupnya dan juga masukkan bumbu halus. Masak hingga lunak.
Masukkan kentang, wortel, gula pasir dan garam, biarkan sampai setengah matang. 
Tambahkan kol, kacang merah dan tomat. Masak hingga semua matang. 
Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan daun sledri. Aduk rata dan biarkan sebentar lalu angkat. Sajikan dengan ditaburi bawang merah goreng.




Jumat, 16 November 2012

Sop Makaroni Sosis

Resep Sop, Olahan Sosis, Olahan Makaroni, Sop Makaroni Sosis


Sop Makaroni Sosis
Resep By Dewi Rosanti


Bahan:
5 buah sosis sapi, potong bulat
50 gr kapri manis
50 gr makaroni, rebus, tiriskan
1 buah wortel, potong sesuai selera
1 buah tomat, potong-potong
3 batang daun bawang, iris 1 cm
2 tangkai daun sledri, iris sesuai selera
air secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
16 butir merica
sedikit pala

Cara Memasak:
Tumis bumbu sampai harum, kemudian rebus air, masukkan bumbu halus dan wortel. Rebus hingga air mendidih. Masukkan gula pasir dan garam,
Masukkan sosis, kapri manis dan makaroni. Aduk rata. Masak hingga air mendidih.
Tambahkan tomat, daun bawang dan irisan sledri. Aduk rata. Biarkan sebentar hingga air mendidih dan semua matang.
Angkat dan sajikan


Minggu, 26 Agustus 2012

Sop Iga Sapi

Waduh..liat photonya aja aku langsung ngileer deh pengeen makaan. Oya..sop iga ini versi masakan mama. 
Pas aku mudik mama buat sop ini sampe 2 kali lho, abis enak dan seger si trus dagingnya itu loh empuuk banget, jadi semua suka apalagi adeku paling doyan makan sop iga ini. Alhamdulillah, mama dengan senang hati ingin membagikan resep Sop Iga Sapi ini. Yuk disimak aja resepnya..


Olahan Sop, Olahan Sup, Olahan Iga Sapi, Resep Sop Tulang Iga


Sop Iga Sapi
Resep by Ibu Supartinah 

Bahan:
½ kg iga sapi 
50 gr kapri 
2 buah wortel, potong serong 
250 gr kol, potong sesuai selera 
2 batang daun bawang, iris halus 
2 tangkai sledri 
150 gr kentang, potong kotak 
1 buah tomat, potong kotak 
2 liter air 
Garam sesukupnya 
Gula pasir secukupnya 

Bumbu halus 
4 siung bawang putih 
 ½ sdt merica butiran 
Sedikit pala 

Cara memasak: 
  1. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan. 
  2. Siapkan panci yang berisi air lalu masukkan iga sapi dan bumbu yang sudah ditumis tadi. Aduk rata. Rebus iga sapi hingga empuk. 
  3. Masukkan kentang, wortel, gula dan garam. Masak setengah matang kemudian tambahkan kol, kapri, tomat, sledri dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang. 
  4. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.



Kamis, 02 Agustus 2012

Sop Tulang Sapi

Olahan Daging Sapi, Olahan Sup, Olahan Sayuran, Resep Sop Tulang Sapi

Memasak Sop Tulang ini mudah loh dan rasanya Insya Allah lezaat sekali.

Sop Tulang Sapi
Resep By Dewi Rosanti

Bahan:
500 gr tulang sapi yang banyak dagingnya, cuci bersih dan  buang lemaknya
50 gr wortl, iris bulat
100 gr sawi putih
100 gr kubis
150 gr kembang kol
2 batang daun bawang, iris 1cm
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Air secukupnya untuk merebus tulang

Bumbu yang dihalus
5 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran

Cara memasak:
  1. Rebus tulang sapi sampai dagingnya lunak. Air rebusannya diberi garam sedikit.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Lalu masukkan kedalam panci rebusan tulang.
  3. Campurkan wortel, gula pasir dan garam. Aduk rata. Masak hingga wortel agak lunak.
  4. Tambahkan kubis, sawi putih, kembang kol dan daun bawang. Aduk rata. Masak sampai matang.
  5. Angkat dan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Catatan::
*Untuk mendapatkan air rebusan tulang sapi / daging sapi yang bening atau tidak keruh maka buanglah kotoran yang mengambang pada saat merebus tulang.

*Biasanya kalo aku membuat sop bumbunya dikasih pala sedikit dan kuahnya diberi irisan daun seledri. Tapi hari ini pala dan daun seledrinya lagi habis dan aku lupa membelinya. Jadi kalo ummahat mau mencoba resep ini, bisa ditambahkan  kedalam bumbu halusnya sedikit pala bila suka dan kuahnya diberi irisan daun sledri yah agar lebih seger dan wangi. Tapi jika mau mencoba resep diatas, silakan.  Tetep  sama enaknya.