Kamis, 29 Maret 2012

Cake Wortel Kurma


Olahan Wortel, Resep Cake Wortel


Ini termasuk cake favorit saya, disamping rasanya yang enak, buatnya jg mudah. Sayangnya pas bikin, saya kehabisan gula palm, jd saya pake gula pasir. Resep asli dari inernet tapi saya modif sedikit sesuai bahan yang ada.

Cake Wortel Kurma

Bahan:
175 g gula pasir
175 ml minyak sayur
3 butir telur ayam, kocok
140 g wortel yang diserut halus
100 g kurma, buang bijinya iris kecil

Ayak jadi satu:
175 g tepung terigu
2 sdt baking powder
1 sdt soda kue
1 sdt kayu manis bubuk

Cara membuat:
# Semir loyang tulban dengan minyak goreng.
#Kocok gula dan telur sampai mengembang.
# Tambahkan campuran terigu dan minyak , aduk ringan hingga tercampur rata.
# Masukkan wortel dan kurma, aduk pelan hingga rata.
# Tuang adonan ke dalam loyang, ratakan.
# Panggang dalam oven selama 45 menit hingga matang. Angkat dan dinginkan.
# Potong-potong dan sajikan

Selasa, 20 Maret 2012

Prol Tape Kurma

Resep Cake Tape, Bolu Tape, Olahan Tape Singkong, Prol Tape Kurma

Prol Tape Kurma, resep ini saya ambil dari majalah Al Mawaddah langgananku. Prol tape ini rasanya enak dan mempunyai tekstur yang padat nan lembut.

 Prol Tape Kurma

Bahan-bahan:
400 gr tape singkong
200 gr kurma, buang biji-bijinya dan iris-iris secara memanjang (kalo sy diiris kecil2)
125 gr gula pasir
125 gr tepung terigu sedang
4 butir telur
150 ml santan kental (aku pake santan instant 65 ml 2bks + 20 ml air)
125 gr margarin yg dilelehkan (aku pake minyak goreng kira2 150 ml)
30 gr keju parut
1/4 sdt garam
1/2 sdt vanili

Cara membuat:
  • Tape Singkong diremas-remas dengan gula pasir hingga gulanya hancur. Tambahkan tepung terigu lantas aduk sampai rata.
  • Masukkan telur, santan, margarin dan garam aduk terus hingga rata. Tambahkan kurma (sisakan sedikit untuk taburan) aduk rata.
  • Tuangkan dalam loyang yg telah diolesi margarin dan dialasi dengan kertas roti.  Taburkan parutan keju dan sisa potongan kurma di atasnya.
  • Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat celcius hingga matang (kurleb 45 menit). Angkat dan dinginkan.
  • Potong-potong prol tape kurma dan sajikan.

Minggu, 18 Maret 2012

Agar Makanan Tetap Awet

Nah tips ini saya peroleh dari kompas, kebetulan ada koran bekas di rumah lalu saya liat ada tips menarik, daripada di buang kan sayang jadi saya koleksi tipsnya. Tips ini memang sangat bermanfat bagi kaum ibu karena membahas tentang bagaimana cara menyimpan makanan di dalam kulkas agar tetap awet. Untuk menjaga kualitas makanan yang telah disimpan, ada beberapa hal yang harus diperhatikan, yaitu:

Sabtu, 17 Maret 2012

Mangut Ikan Mujair

Masakan ini, aku buat karna zauji bosan dengan olahan ikan yang digoreng, jadi kali ini, ikannya aku coba bikin mangut ajah. Alhamdulillah enak loh...
Maaf ya cm ada resepnya aja. Hasil masakannya ga sempat diphoto, udah keburu laper hehe..

Bahan-bahan:
1 kg ikan mujair @500gr bersihkan potong jg 2
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
200 gr santan kental
800 ml Air

Bumbu yg dihaluskan:
6 buah cabe merah keriting (kalo suka pedas bisa ditambah cabe rawit sesukanya)
10 siung bawang merah
8 siung bawang putih
7 butir kemiri
2 cm kencur
3 cm kunyit
1 cm jahe
1 sdt ketumbar
1 sdt jintan

Bumbu lain:
5 daun jeruk
3 daun salam
1 iris lengkuas, memarkan
1 batang serai, memarkan
1 sdt merica bubuk (tp lebih bagus pake yg butiran yg dihaluskan krn aromanya lebih tajam)
1 buah tomat, iris kecil
Garam secukupnya
gula pasir secukupnya
penyedap rasa secukupnya (klo ga suka bisa dihilangkan)

Cara membuat:
  1. Lumuri ikan mujair yang telah dibersihkan dengan air jeruk nipis dan garam. Diamkan 15 menit. Cuci kembali untuk menghilangkan lendir. Tiriskan
  2. Goreng Ikan mujair sampe matang. Angkat. Sisihkan
  3. Tumis bumbu yang dihaluskan dan bumbu lainnya hingga harum.
  4. Tuang santan dan air, masak sambil diaduk-aduk agar santan tidak pecah hingga mendidih dan agak mengental. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa dan merica bubuk
  5.  Masukkan ikan, masak sampai matang dan bumbu meresap. Angkat dan sajikan

Minggu, 11 Maret 2012

Cake Pisang Keju Berbintik

Pengen banget bikin cake pisang mumpung di rumah ada pisang ambon. Resep asli sih dari Sajian Sedap tapi bahannya saya tambahkan mieses dan loyangnya diganti loyang persegipanjang. Nih dia penampakannya.


Resep Cake Pisang, Camilan, Bolu Pisang, Olahan Pisang, Cake Pisang Keju Berbintik,


Bahan-bahan:
150 gram margarin
75 gram gula palem
100 gram pisang ambon, dihaluskan
3 butir telur
200 gram tepung terigu protein sedang
1/2 sendok teh baking powder
20 gram keju cheddar parut untuk taburan
Tambahan: meises sesukanya

Cara Pengolahan :
  1. Kocok margarin dan gula palem 7 menit sampai lembut. Masukkan pisang ambon. Kocok rata.
  2. Tambahkan telur satu per satu bergantian dengan sebagian tepung terigu sambil diayak dan dikocok rata.
  3. Masukkan sisa tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan dikocok rata. Masukkan meises. Aduk rata.
  4. Tuang di dalam cetakan yang sudah dioles minyak goreng. Tabur keju cheddar parut. Oven 25 menit.

Kamis, 08 Maret 2012

Choco Chip Cake

Resep original cake ini dari detikfood, tapi aku bikinnya setengah resep plus mentega tawarnya diganti pake minyak goreng. Alhamdulillah sukses dan bener loh cakenya enak banget, rasa coklatnya legit.

Resep Chocolate Cake, Cake Coklat, Chocolate Chip Cake



Choco Chip Cake

Bahan:
125 ml minyak goreng
100 gr gula pasir
2 butir telur ayam
75 gr chocolate chips
Ayak jadi satu:
125 gr tepung terigu protein sedang
15 gr cokelat bubuk
1/2 sdt baking powder

Cara membuat:  
Siapkan loyang tulban, semir dengan margarin. Kocok telur dan gula hingga lembut dan mengembang. Masukkan campuran tepung terigu dan minyak sedikit-sedikit secara bergantian, aduk rata. Tambahkan chocolate chips, aduk rata. Tuang ke dalam loyang, ratakan. Panggang dalam oven panas 180 C selama 45 menit. Angkat dan dinginkan.

Sumber:  http://food.detik.com