Minggu, 23 Desember 2012

Roti Keju Ubi Ungu Tabur Wijen

Olahan Ubi Ungu, Resep Roti Manis Dari Ubi Ungu, Roti Keju Ubi Ungu


Karena di rumah masih banyak persediaan ubi ungu, jadi kali ini aku ingin membuat roti dengan ditambah ubi ungu. Dan seperti biasa, aku mencoba untuk belajar membuat resep roti ubi ungu sendiri. Waktu aku bikin ini  adonannya sih ga terlalu elastis soalnya pas menguleni adonan tanganku udah pegel dan cape, jadi seadanya aja, tapi setelah matang ternyata rotinya lembut loh, Alhamdulillah. Trus yang bikin enak nih, kalo dimaem didalamnya ada keju yang meleleh, hhmmmm so yummmy. Untuk bentuk rotinya bisa disesuaikan dengan selera agar tampilannya lebih menarik.

Roti Keju Ubi Ungu Tabur  Wijen
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
300 gr tepung terigu protein tinggi
200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan selagi panas
3 sdm susu bubuk
1 sdm ragi instan
60 gr gula pasir
1 butir telur
50-100 ml susu tawar dingin *sampai sekalisnya adonan*
2 sdm mentega
¼ sdt garam
wijen secukupnya untuk taburan

Isian Roti:
Keju cepat leleh

Bahan Polesan:
kuning telur kocok dan susu tawar cair

Cara Membuat:
  1. Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. 
  2. Masukkan ubi ungu, uleni hingga rata. Tambahkan telur dan susu cair dingin. Uleni adonan sampai rata. 
  3. Beri mentega dan garam, lanjutkan menguleni adonan hingga kalis dan elastis. 
  4. Bentuk menjadi bulat dan letakkan di baskom, tutup dengan lap. Diamkan selama 1 jam. 
  5. Kempiskan adonan, bagi adonan menjadi 4 lalu bulatkan. Kemudian pipihkan dan isi dengan keju cepat leleh, bulatkan kembali. *untuk bentuk dan ukuran roti bisa disesuaikan dengan selera*
  6. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin. Tutup kembali. Biarkan selama 30 menit, hingga mengembang. 
  7. Poles atasnya dengan kuning telur kocok dan susu cair. Taburi dengan wijen.
  8. Panggang adonan dalam oven hingga matang dan kecoklatan (kira-kira 15 menit)


Ayam Bumbu Rujak

Resep Olahan Ayam, Ayam Bumbu Rujak

Ayam Bumbu Rujak 
Resep Oleh Dewi Rosanti 

Bahan: 
12 potong dada ayam ukuran sedang, bersihkan, buang kulit dan lemaknya 
2 lembar daun salam 
2 lembar daun jeruk 
2 sdm air asam 
Sepotong lengkuas, geprek 
Air santan secukupnya 
Gula merah secukupnya 
Garam secukupnya 

Bumbu Halus: 
6 siung bawang merah 
5 siung bawang putih 
6 cabe merah, direbus 
3 cabe rawit, direbus 
6 butir kemiri, digoreng 
Terasi sesuai selera 

Cara Memasak: 
  • Rebus ayam sebentar hingga airnya mendidih dan kotorannya mengapung diatas kemudian buang airnya dan tiriskan. Sisihkan. 
  • Tumis bumbu halus hingga harum (biasanya kalo aku sampai ga bau bumbu mentah). 
  • Masukkan santan, daun jeruk, daun salam, lengkuas, air asam, garam dan gula merah. Masak sampai santan mendidih sambil diaduk-aduk . 
  • Tambahkan ayam,. Aduk rata. Masak hingga bumbu meresap dan kuah mengental sambil sesekali diaduk.

Cake Ubi Ungu Kismis

Olahan Ubi Ungu, Resep Ubi Ungu, Cake Ubi Ungu Kismis, Cake Tanpa Pengembang Tambahan, Cake Tanpa Margarin Dan Mentega

Menurutku cake ubi ungu ini rasanya enak dan gurih. Ya gurih, karena ada tambahan santan didalam adonannya. Sebenarnya aku membuat cake ini untuk dijadikan muffin soalnya adonannya kental cocok untuk muffin tapi berhubung loyang yang udah siap loyang persegi, akhirnya aku pake itu aja. Dari beberapa kali aku membuat muffin, cake atau bolu dari ubi ungu, hanya ini yang sukses. Yang lainnya gagal xixixi. Tadinya aku ingin membuat muffin ubi ungu tanpa tepung terigu alias pake ubi ungu aja, tapi aku masih belum berhasil. Next time aku coba lagi ya.

Cake Ubi Ungu 
Resep Oleh Dewi Rosanti 

Bahan: 
200 gr ubi ungu, kukus dan haluskan selagi masih panas 
150 gr tepung terigu protein sedang
80 ml santan (65 santan instan + 15 ml air) 
30 ml minyak goreng 
140 gr gula pasir 
3 butir telur 
sedikit garam 

Untuk Taburan: 
20 gr kismis potong menjadi 2

Cara Membuat: 
  • Campur ubi ungu dengan santan dan minyak goreng. Aduk rata. Sisihkan. 
  • Kocok telur, gula dan garam hingga lembut dan mengembang. 
  • Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata. Lalu masukkan ubi ungu. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata. 
  • Tuang ke dalam loyang persegi yang telah dioles minyak goreng atau margarin dan dialasi dengan kertas roti. 
  • Taburkan kismis diatasnya lalu panggang di oven hingga matang.

Pepes Mujair Cabe Hijau

Aneka Lauk, Olahan ikan Mujair, Resep Masakan Ikan Mujair, Aneka Macam Pepesan, Pepes Mujair Cabe Hijau


Pepes Mujair Cabe Hijau 
Resep Oleh Dewi Rosanti 

Bahan:
600 gr ikan mujair (isi 2 ekor), bersihkan 
1 buah tomat, potong sesuai selera 
3 cabe hijau, iris bulat 
2 lembar daun salam 
4 lembar daun jeruk 
2 batang serai, geprek 
daun pisang secukupnya untuk membungkus 

Bumbu yang dihaluskan: 
6 bawang merah 
6 bawang putih 
8 butir kemiri, digoreng 
2 ruas jari kunyit, goreng 
seruas jari jahe yg ukurannya agak besar 
sepotong lengkuas 
garam secukupnya 

Cara Memasak:
Tumis bumbu halus hingga harum. Angkat. Lalu lumuri ikan dengan bumbu tersebut. 
Ambil selembar daun pisang, beri daun salam, cabai hijau, daun jeruk , potongan tomat dan serai. Tambahkan ikan yang sudah dilumuri bumbu halus lalu bungkus dan semat kedua ujungnya dengan lidi. Kemudian kukus hingga matang.

Selasa, 18 Desember 2012

Bolu Tape Pandan

Olahan Tape Singkong, Cake Tanpa Margarin Dan Mentega, Cake Tanpa Pengembang Tambahan, Cake Tanpa Tepung Terigu, Bolu Tape Tepung Beras, Bolu Tape Pandan, Cake Dari Tepung Beras, Cake Tanpa Oven,


Bolu Tape Pandan
Resep by Dewi Rosanti

Bahan:
200 gr tape singkong
150 gr tepung beras
20 gr tepung ketan putih ( campur dengan tepung beras)
3 butir telur
95 ml santan (65 ml santan instan + 30 ml air)
15 ml minyak goreng
150 gr gula pasir
1 sdt pasta pandan
sedikit garam


Cara membuat:
Haluskan tape singkong bersama santan, minyak goreng dan pasta pandan dengan blender. Sisihkan. Panaskan dandang terlebih dahulu dengan tutup dibungkus pake kain serbet.
Kocok telur, garam dan gula pasir hingga lembut dan mengembang (biasanya kalo aku 10-12 menit).
Masukkan campuran tepung beras dan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diayak bergantian dengan tape singkong yang telah diblender. Aduk rata dengan spatula. Lakukan sampai semua habis dan tercampur rata. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles margarin atau minyak goreng. 
Kukus sampai matang dengan api sedang kurang lebih 30-35 menit. 



Senin, 17 Desember 2012

Kepiting Lada Hitam

Olahan Kepiting, Resep Masakan Kepiting, Kepiting Lada Hitam

Kepiting Lada Hitam
Resep By Dewi Rosanti

Bahan:
1 kg kepiting ( isi 4 ), bersihkan
3 sdm saus tiram
1/2 buah paprika hijau, potong memanjang
1 buah tomat hijau, potong-potong
1 buah tomat merah, potong sesuai selera
sepotong lengkuas, geprek
seruas jari jahe, geprek
2 lembar daun salam
3 batang daun bawang, iris 1 cm
gula merah secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya

Cake Tape Kukus

Olahan Tape Singkong, Cake Dari Tepung Beras, Cake Tape Kukus, Cake Tanpa Tepung Terigu, Cake Tanpa Oven , Cake Tanpa Pengembang Tambahan, Cake Tanpa Margarin Dan Mentega

Cake Tape Kukus
Resep by Dewi Rosanti


Bahan:
200 gr tape singkong
160 gr tepung beras 
10 gr tepung maizena (campurkan jadi satu dengan tepung beras)
3 butir telur
100 gr gula palm
40 gr gula pasir
100 ml santan (65 ml santan instan + 35 ml air)


Cara Membuat:
  1. Haluskan tape singkong bersama santan dengan blender. Sisihkan.
  2. Panaskan dandang terlebih dahulu dengan tutup dibungkus pake kain serbet. 
  3. Kocok telur, gula pasir dan gula palm hingga lembut dan mengembang (biasanya kalo aku 10-12 menit). Masukkan campuran tepung beras dan tepung maizena sedikit demi sedikit sambil diayak bergantian dengan tape singkong yang telah diblender. Aduk rata dengan spatula. Lakukan sampai semua habis dan tercampur rata. 
  4. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles margarin atau minyak goreng. 
  5. Kukus sampai matang kurang lebih 30-35 menit.


Rabu, 12 Desember 2012

Tumis Brokoli Sosis

Resep Masakan Brokoli, Olahan Sosis, Tumis Brokoli Sosis


Tumis Brokoli Sosis
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
100 gr brokoli, potong-potong
100 gr sawi putih, potong-potong
50 gr wortel, potong sesuai selera
2 sosis sapi, potong serong
1 sdm saus tiram (boleh ditambah sesuai selera)
sedikit air
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Bumbu iris:
2 siung bawang merah, cincang
2 siung bawang putih, cincang
4 cabe merah, iris serong
1/2 siung bawang bombay, iris memanjang

Cara memasak:
  1. Tumis bumbu hingga harum, masukkan wortel, masak hingga layu.
  2. Tambahkan sosis, saus tiram, air, garam dan gula. Aduk rata.
  3. Masukkan brokoli, aduk rata. Biarkan sebentar agar layu.
  4. Tambahkan sawi putih, Aduk rata dan masak sebentar hingga semua matang

Rabu, 05 Desember 2012

Roti Coklat Kacang

Resep Roti Manis, Roti Coklat Kacang

Roti Coklat Kacang
Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
300 gr tepung terigu protein tinggi
20 ml minyak goreng
2 sdm susu bubuk
100 ml susu cair dingin
60 gr gula pasir
1 sdm ragi
1 butir telur
sedikit garam
selai coklat kacang secukupnya

Bahan polesan:
kuning telur dan susu cair dikocok


Resep Roti Manis, Roti Coklat, Roti Coklat Kacang


Cara Membuat:
  • Campur tepung terigu, ragi instan, susu bubuk dan gula pasir. Aduk rata. 
  • Tambahkan telur dan susu cair dingin. Uleni adonan sampai rata. 
  • Beri minyak dan garam, lanjutkan menguleni adonan hingga kalis dan elastis. 
  • Bentuk menjadi bulat dan letakkan di baskom, tutup dengan lap. Diamkan selama 1 jam. 
  • Kempiskan adonan dengan di tinju untuk membuang sisa gas. 
  • Potong dan timbang masing-masing 50 gr, bulatkan. Kemudian pipihkan dan isi dengan selai coklat kacang lalu bulatkan kembali. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang sudah dioles margarin atau cetakan cup cake yang sudah diberi cup paper. Tutup kembali. Biarkan selama 30 menit, hingga mengembang. 
  • Poles atasnya dengan kuning telur kocok dan susu cair. 
  • Panggang adonan dalam oven hingga matang dan kecoklatan (kira-kira 15 menit).



Pindang Ayam Pedas

Resep Masakan Ayam, Olahan Ayam, Pindang Ayam Pedas
Pindang Ayam
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
9 potong dada ayam ukuran sedang, bersihkan, buang kulit dan lemaknya
seruas jari jahe, geprek
seruas jari kunyit, goreng, geprek
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
1 buah tomat, potong-potong
sepotong lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
5 sdm kecap manis
3 sdm air asam
8 cabe rawit utuh
air secukupnya
gula merah secukupnya
garam secukupnya


Bumbu iris:
6 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
4 cabe merah, iris serong
2 cabe rawit iris serong

Cara Memasak:

  1. Rebus ayam sebentar hingga airnya mendidih dan kotorannya mengapung diatas kemudian buang airnya dan tiriskan. Sisihkan. 
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah, cabe rawit, jahe dan kunyit hingga harum. 
  3. Tambahkan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam. Aduk rata.
  4. Masukkan ayam, air, kecap manis, air asam, gula merah, garam dan cabe rawit utuh. Aduk rata.
  5. Masak sampai matang. Menjelang diangkat tambahkan tomat kemudian aduk rata. Biarkan sebentar lalu angkat.

Selasa, 04 Desember 2012

Pindang Mujair

Olahan Ikan Mujair, Resep Ikan, Pindang Ikan Mujair

Pindang Mujair
Oleh Dewi Rosanti


Bahan:
500 gr ikan mujair, bersihkan, potong sesuai selera
2 lembar daun salam
sepotong lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
6 sdm kecap manis atau sesuai selera
10 cabe rawit utuh
gula merah secukupnya
garam secukupnya
air secukupnya
air asam sesuai selera
Bumbu:
7 siung bawang merah, iris tipis
2 cabe merah, iris serong
seruas jari kunyit, goreng, tumbuk kasar

Cara Memasak:
  1. Lumuri ikan mujair dengan air jeruk nipis hingga rata. Diamkan sebentar sampai bumbu meresap.
  2. Tumis bawang merah, bawang putih, cabe merah dan kunyit hingga harum. Tambahkan serai, lengkuas dan daun salam. Aduk rata.
  3. Masukkan ikan, air, kecap, cabe rawit utuh, air asam, gula dan garam. Aduk rata. Masak hingga matang.


Mujair Asam Pedas

Resep Masakan Ikan, Olahan Ikan, Resep Mujair Asam Pedas,


Mujair Asam Pedas
Resep by Dewi Rosanti

Bahan:
500 gr ikan mujair yang sudah dibersihkan, potong sesuai selera
1 buah jeruk nipis, peras airnya
2 lembar daun salam
sepotong lengkuas, geprek
1 batang serai, geprek
air asam secukupnya
air secukupnya
garam secukupnya
gula merah secukupnya


Bumbu yang di haluskan:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
4 butir kemiri, goreng
seruas jari jahe
seruas jari kunyit
sepotong lengkuas *sedikit aja
15 cabe rawit atau sesuai selera

Cara Memasak:

  • Lumuri ikan dengan jeruk nipis, diamkan sebentar. Lalu cuci bersih kembali untuk membuang lendirnya.
  • Tumis bumbu halus hingga harum (biasanya aku numis bumbu sampai matang biar nanti masakannya ga bau bumbu mentah). 
  • Masukkan daun salam, lengkuas dan serai. Aduk rata.
  • Tambahkan ikan, air, garam, gula dan air asam. Aduk rata. Masak hingga matang.




Jumat, 30 November 2012

Semur Ayam Pedas

Resep Olahan Ayam, Masakan Semur Ayam Pedas

Semur Ayam Pedas
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
6 potong dada ayam ukuran sedang, buang kulit dan lemaknya
5 sdm kecap manis
1 buah tomat ukuran kecil
1 lembar daun salam
kayu manis bubuk sesuai secukupnya
3 batang daun bawang, iris 1 cm
4 cabe merah, iris serong
5 siung bawang merah, iris tipis
air sesuai selera
garam secukupnya
gula merah secukupnya

Bumbu Halus:
3 siung bawang putih
10 butir merica

Cara Memasak:
Rebus ayam sebentar hingga airnya mendidih dan kotorannya mengapung diatas kemudian buang airnya dan tiriskan. Sisihkan. 
Tumis bumbu halus, bawang merah dan cabe merah hingga harum. 
Masukkan ayam, air, daun salam dan kecap. Aduk rata.
Tambahkan kayu manis bubuk, gula dan garam. Aduk rata. Masak hingga airnya menyusut dan bumbu meresap.
Menjelang diangkat masukkan daun bawang dan tomat. Aduk rata. Biarkan sebentar kemudian angkat dan semur ayam siap disajikan

Rabu, 28 November 2012

Cake Labu Kuning Kukus

Olahan Labu Kuning, Cake Tanpa Oven, Cake Tanpa Margarin Dan Mentega, Cake Dari Tepung Beras, Cake Tanpa Pengembang Tambahan, Cake Tanpa Tepung Terigu,  Resep Cake Labu Kuning Kukus


Cake Labu Kuning Kukus
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
130 gr tepung beras
20 gr tepung ketan putih (campurkan jadi satu dgn tepung beras)
105 ml minyak goreng
140 gr gula pasir
200 gr labu kuning, rebus
3 butir telur
1/4 sdt vanili bubuk
sedikit garam
3 sdm susu kental manis

Cara Membuat:
Campur labu kuning dengan susu kental manis kemudian haluskan dengan blender. Sisihkan
Panaskan dandang terlebih dahulu dengan tutup dibungkus pake kain serbet. 
Kocok telur, gula, garam dan vanili hingga lembut dan mengembang (biasanya kalo aku 10-12 menit). Masukkan campuran tepung beras dan tepung ketan sedikit demi sedikit sambil diayak bergantian dengan minyak goreng dan labu kuning yang telah diblender. Aduk rata dengan spatula. Lakukan sampai semua habis dan tercampur rata. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles margarin. Kukus sampai matang.


Selasa, 27 November 2012

Cake Labu Kuning

Olahan labu Kuning, Olahan Waluh, Resep Cake Labu Kuning, Cake Tanpa Margarin Dan Mentega, Cake Tanpa Pengembang Tambahan

Cake Labu Kuning
Resep by Dewi Rosanti

Bahan:
150 gr tepung terigu protein sedang
20 gr tepung maizena (campurkan jadi satu dgn terigu)
150 gr labu kuning, rebus dan tiriskan
150 gr gula pasir
100 ml minyak goreng
4 butir telur
2 sdm susu kental manis putih
1/4 sdt vanili bubuk
sedikit garam

Cara Membuat:
Haluskan labu kuning rebus dan susu kental manis dengan blender. Sisihkan.
Kocok telur, gula, vanili dan garam hingga lembut dan mengembang.
Masukkan campurn tepung terigu dan maizena sambil diayak sedikit demi sedikit bergantian dengan minyak goreng dan labu kuning halus. Aduk dengan spatula hingga tercampur rata.
Tuang ke dalam loyang persegi yang telah dioles minyak goreng atau margarin. 
Panggang di oven hingga matang.

Kamis, 22 November 2012

Schotel Makaroni Sosis

Olahan Makaroni, Olahan Sosis, Resep Makaroni Sosis


Ini schotel buatanku yang kedua. Alhamdulillah rasanya enaaak banget dan matang sampai ke bagian dalamnya. Kalo yang pertama bagian dalamnya agak kurang matang padahal manggangnya udah lamaaaa banget, mungkin karena ovennya yang panasnya kurang merata kali ya. Jadi untuk schotel yang kedua ini   dikukus dulu biar matang semuanya, abis itu baru dipanggang pake oven. 

Schotel Makaroni Sosis
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
100 gr makaroni, rebus hingga lunak, tiriskan
5 sosis sapi, potong bulat
1 buah wortel, iris kotak kecil
1 paprika, potong sesuai selera
1/2 gelas susu cair
3 butir telur ayam
40 gram keju, parut (yang 20 gram untuk di taburkan diatas adonan)
daging ayam matang secukupnya, potong sesuai selera
gula pasir secukupnya
garam secukupnya

Sambal Goreng Labu Siam Ebi

Olahan Labu Siam, Resep Sambal goreng Labu Siam Ebi

Haah sambal goreng labu siam lagi, hehehe... Iya nih soalnya lagi males ke warung untuk beli sayur, jadi masaknya yang ada di kulkas aja. Cuma kali ini sambal goreng labu siamnya dimasak yang agak pedas trus ditambah ebi yang banyak. Dan ternyata rasanya memang enak loh.

Sambal Goreng Labu Siam Ebi
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
1 buah labu siam, potong memanjang
30 gr ebi, siram air panas hingga lunak, cuci bersih
1 buah wortel, potong memanjang
kol secukupnya, potong sesuai selera
sepotong lengkuas, memarkan
1 lembar daun salam
400 ml santan
gula merah secukupnya
garam secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 cabe merah
sedikit terasi

Cara membuat:
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
Tambahkan santan, gula merah dan garam. Aduk-aduk hingga santan mendidih.
Masukkan labu siam, wortel dan kol. Aduk rata. Masak sampai matang sambil sesekali diaduk.

Selasa, 20 November 2012

Oseng Buncis Bakso

Resep Buncis, Olahan Buncis, Oseng Buncis Bakso


Oseng Buncis Bakso
Resep Oleh Dewi Rosanti


Bahan:
400 gr buncis, potong serong
6 bakso sapi, potong sesuai selera
1 buah wortel, potong-potong
1 sdm saus tiram
sedikit air
gula merah secukupnya
garam secukupnya
2 lembar daun salam
sepotong lengkuas, geprek

Bumbu:
5 siung bawang merah,iris tipis
4 siung bawang putih, iris tipis
6 cabe merah, iris serong

Cara memasak:
Tumis bumbu hingga harum, masukkan daun salam, lengkuas dan wortel. Tumis sampai wortel layu.
Masukkan buncis, bakso, air, gula merah, garam dan saus tiram. Aduk rata. Masak hingga matang.
Angkat dan sajikan.

Jumat, 16 November 2012

Bakmi Kuah

Resep olahan mie, Bakmi kuah


Bakmi Kuah
Resep By Dewi Rosanti


Bahan:
90 gr mi, siram air panas hingga lunak, tiriskan
5 bakso sapi, potong-potong
1 ikat sawi hijau, potong-potong
1 buah wortel, potong serong
kol secukupnya,, buang tulangnya potong-potong
1 buah tomat, potong sesuai selera
2 batang daun bawang, iris 1 cm
2 tangkai daun sledri, iriis sesui selera
kecap secukupnya
gula pasir secukupnya
garam secukupnya
penyedap rasa bila suka
air secukupnya


Bumbu halus:
4 siung bawang putih
20 butir merica
sedikit pala


Cara Memasak:
Tumis bumbu hingga harum. Masukkan wortel, kol, bakso, air, kecap, gula pasir, penyedap rasa dan garam. Aduk rata. Masak hingga layu. 
Masukkan sawi hijau, tomat, daun bawang dan irisan sledri. Aduk rata. Masak sebentar lalu angkat.
Tata mie di atas piring kemudian siram dengan kuah tersebut dan sajikan.


Cake Pisang Coklat Kismis

Bolu Pisang, Olahan Pisang, Cake Pisang Coklat Kismis, Cake Tanpa Pengembang Tambahan, Cake Tanpa Margarin Dan Mentega


Cake Pisang Coklat Kismis
Resep By Dewi Rosanti

Bahan:
140 gr tepung terigu
10 gr tepung maizena
20 gr coklat bubuk
150 gr gula pasir
105 minyak goreng
3 butir telur
2 buah (200 gr) pisang ambon matang, haluskan dengan blender.
50 gr kismis
2 sdm susu bubuk
1/4 sdt vanili bubuk
sedikit garam


Cara Membuat:
  1. Campur semua bahan tepung (terigu, maizena dan coklat bubuk). Aduk rata. Sisihkan.
  2. Siapkan wadah, campurkan pisang ambon halus dengan minyak goreng. Aduk rata. Sisihkan.
  3. Kocok telur, gula, vanili dan garam hingga lembut dan mengembang.
  4. Masukkan bahan tepung sdikit demi sedikit sambil diayak bergantian dengan campuran pisang ambon dan minyak goreng. Aduk rata dengan spatula . Lakukan sampai semua habis dan tercampur rata.
  5. Tuang ke dalam loyang persegi yang telah dioles margarin. 
  6. Beri kismis di atas adonan. Panggang di oven hingga matang

Sop Makaroni Sosis

Resep Sop, Olahan Sosis, Olahan Makaroni, Sop Makaroni Sosis


Sop Makaroni Sosis
Resep By Dewi Rosanti


Bahan:
5 buah sosis sapi, potong bulat
50 gr kapri manis
50 gr makaroni, rebus, tiriskan
1 buah wortel, potong sesuai selera
1 buah tomat, potong-potong
3 batang daun bawang, iris 1 cm
2 tangkai daun sledri, iris sesuai selera
air secukupnya
garam secukupnya
gula pasir secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
4 siung bawang putih
16 butir merica
sedikit pala

Cara Memasak:
Tumis bumbu sampai harum, kemudian rebus air, masukkan bumbu halus dan wortel. Rebus hingga air mendidih. Masukkan gula pasir dan garam,
Masukkan sosis, kapri manis dan makaroni. Aduk rata. Masak hingga air mendidih.
Tambahkan tomat, daun bawang dan irisan sledri. Aduk rata. Biarkan sebentar hingga air mendidih dan semua matang.
Angkat dan sajikan


Cake Pisang Kukus Tepung Beras

Olahan Pisang, Cake Tanpa Margarin Dan Mentega, Cake Dari Tepung Beras, Cake Tanpa Pengembang Tambahan, Cake Tanpa Oven, Cake Tanpa Tepung Terigu, Cake Pisang Tepung Beras


Cake Pisang Tepung Beras
Resep By Dewi Rosanti


Bahan:
150 gr tepung beras
100 gr gula palm
40 gr gula pasir
105 ml minyak goreng
3 butir telur ayam
2 buah (200 gr) pisang ambon matang, haluskan dengan blender
1/4 sdt vanili bubuk
sedikit garam


Cara Membuat
  1. Panaskan dandang terlebih dahulu dengan tutup dibungkus pake kain serbet.
  2. Kocok telur, gula, garam dan vanili hingga lembut dan mengembang (biasanya kalo aku 10-12 menit). Masukkan tepung beras sedikit demi sedikit sambil diayak bergantian dengan minyak goreng dan pisang ambon yang telah diblender. Aduk rata dengan spatula. Lakukan sampai semua habis dan tercampur rata. 
  3. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dioles margarin. Kukus sampai matang.

Resep Terkait:



Sabtu, 10 November 2012

Semur Kentang Dan Telur

Resep Olahan Kentang, Olahan Telur, Resep Semur Kentang Dan Telur


Semur Kentang dan Telur
Resep By Dewi Rosanti

Bahan:
4 kentang, potong sesuai selera
6 butir telur ayam, rebus dan kupas kulitnya
1 batang sereh, geprek
sepotong lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
300 ml air atau sesuai selera
4 sdm kecap manis
gula merah secukupnya
garam secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
16 butir merica

Cara Memasak:
Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun salam, serai dan lengkuas. Aduk rata.
Tambahkan kentang, air, gula, garam dan kecap. Aduk rata. Masak hingga kentang setengah matang.
Masukkan telur. Masak hingga matang.




Rabu, 07 November 2012

Tumis Sawi Daging giling

Resep sawi, resep tumis sawi, tumis sawi daging

Beli 2 ikat sawi hijau di pasar, kayaknya ditumis campur daging giling enak nih. Coba ah. Yuk kita memasak...

Tumis Sawi Daging Giling

Bahan:
2 ikat sawi hijau
200 gr daging giling yg sudah ditumis
2 butir telur, goreng orak-arik
sepotong lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
2 sdm saus tiram  
sedikit air
gula merah secukupnya
garam secukupnya


Bumbu:
4 siung bawang merah, iris tipis
3 siung bawang putih, iris tipis
4 cabe hijau besar, iris serong


Cara memasak:
Tumis bumbu sampe harum, tambah daun salam dan lengkuas aduk rata.
Masukkan daging giling, sedikit air, gula, garam dan saus tiram. aduk rata. Masak sampe bumbu meresap dan air menyusut.
Masukkan sawi hijau, cabe hijau dan telur. Aduk rata. Masak sampai matang.

* untuk resep tumis daging gilingnya klik Tumis Daging Giling

Rabu, 31 Oktober 2012

Tumis Daging Giling

Olahan Daging Sapi, Tumis Daging Sapi, Tumis Daging Giling


Lagi kepengin bikin tumisan daging giling untuk stok di kulkas. Tumisan daging giling ini bisa untuk campuran oseng- oseng atau tumis-tumis sayuran, bisa juga untuk isian telur dadar dan martabak mini. Sangat praktis  bagiku untuk masak cepat terutama kalo di pagi hari.  

Tumis Daging Giling
Resep By Dewi Rosanti

Bahan:
200 gr daging sapi giling
1/2 siung bawang bombay, cincang
garam  dan gula pasir secukupnya

Bumbu halus:
3 siung bawang putih
1/4 sdt merica butiran

Cara Memasak:
Tumis bumbu halus dan bawang bombay hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk rata sampai berubah warna.
Tambahkan garam dan gula. Aduk rata. Masak sampai daging matang dan airnya mengering. 

Oseng Kacang Panjang Saus Tiram

Resep Kacang Panjang, Olahan Bakso Sapi, Olahan Kacang Panjang, Resep Masakan Kacang Panjang, Oseng Kacang Panjang Saus Tiram


Oseng Kacang Panjang Saus Tiram
Resep Oleh Dewi Rosanti

Bahan:
200 gr kacang panjang, potong serong
6 bakso sapi, iris sesuai selera
2 butir telur ayam, goreng orak arik, sisihkan
sepotong lengkuas, geprek
2 lembar daun salam
3 sdm saus tiram atau sesuai selera
gula merah secukupnya
garam secukupnya
sedikit air

Bumbu:
3 siung bawang putih, iris tipis
1/2 siung bawang bombay,cincang halus
5 cabe merah, iris serong
sedikit terasi

Cara Memasak
Tumis bumbu sampai harum, tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan kacang panjang, bakso dan telur goreng. Adu rata.
Tambahkan saus tiram, air, gula dan garam. Aduk rata. Masak sampai matang.



Senin, 29 Oktober 2012

Gulai Ayam

Olahan Ayam, Resep Gulai Ayam, Resep Ayam


Gulai Ayam
Resep By Dewi Rosanti

Bahan:
ayam ukuram 1 kiloan lebih, potong sesuai selera, buang kulit dan lemaknya trus dicuci bersih
2 bungkus santan instan @ 65 ml
600 ml air atau sesuai selera
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
1/4 sdt kayu manis bubuk atau sesuai selera
sepotong lengkuas, geprek
4 cengkeh
gula merah secukupnya
garam secukupnya


Bumbu halus:
8 siung bawang merah
6 siung bawang putih
8 cabe merah, direbus
5 butir kemiri, digoreng
2 butir kapulaga
1/2 sdt ketumbar
seruas kunyit, digoreng
seruas jahe, digoreng
sedikit jinten

Cara membuat:
Rebus ayam sebentar sampai airnya mendidih dan kotorannya mengapung diatas. Buang airnya. Sisihkan.
Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam, cengkeh, lengkuas dan serai. Aduk rata.
Tambahkan santan, air,kayu manis, gula dan garam. Aduk rata. Masak hingga santan mendidih.
Masukkan ayam. Masak sambil sesekali diaduk hingga matang, bumbu meresap dan kuah menyusut.


Minggu, 28 Oktober 2012

Terik Tempe Telur Puyuh

Resep Olahan Tempe, Olahan Telur Puyuh, Terik Tempe Telur Puyuh, Resep Tempe


Sarapan sama terik tempe telur puyuh yuk. Hari ini aku masak lebih awal soalnya mau ke pasar jadi sebelum ke pasar bisa makan dulu. Hehe... Menu sederhana tapi enak.


Terik Tempe Telur Puyuh
Resep By Dewi Rosanti

Bahan:
22 butir telur puyuh (bisa ditambah sesuai selera) rebus dan kupas kulitnya
200 gr tempe,potong kotak
sepotong lengkuas
2 lembar daun salam
350 ml air, bisa ditambah sesuai selera ingin berkuah kental atau encer
65 ml santan instan
gula merah secukupnya
garam secukupnya

Bumbu halus:
5 siung bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, digoreng
1/2 sdt ketumbar
seruas kunyit, digoreng
seruas jahe, digoreng

Cara Memasak:
Tumis bumbu halus, lengkuas dan daun salam hingga harum.
Masukkan air, santan, garam dan gula. Masak hingga mendidih sambil diadu-aduk.
Tambahkan telur puyuh dan tempe. Masak sambil sesekali diaduk hingga bumbu meresap dan kuah mengental.

Catatan:
Masakan terik bisa divariasi tergantung bahan yang ada. Untuk tempe bisa diganti dengan tahu dan telur puyuhnya bisa diganti dengan telur ayam. Atau jika tidak ada telur, pake tempe dan tahu saja juga ga apa.


Jumat, 26 Oktober 2012

Puding Jeruk Sari Kelapa

Punding Jelly, Puding jeruk Sari Kelapa, Puding Jeruk Nata de Coco


Buat puding ini mudah loh, hayuk disimak aja resepnya.

Puding Jeruk Sari Kelapa
Resep By Dewi Rosanti

Bahan
1 bungkus nutrijell orange
1 buah jeruk sunkist
650 ml air
130 gula pasir atau sesuai selera
nata de coco secukupnya


Cara Membuat:
Belah bagian atas jeruk kemudian keruk isinya dan ambil airnya.
Siapkan panci. Campur nutrijell, air jeruk, air dan gula. Aduk rata
Rebus semua bahan hingga mendidih. Angkat. Diamkan 3 menit sambil diaduk.
Tambahkan nata de coco dan fruity acid (biasanya nempel di bungkus nutrijell). Aduk rata.
Tuang ke dalam mangkuk jeruk atau cetakan puding yang sudah dibasahi air matang.
Isi hingga penuh dan biarkan sampai puding mengeras.