Puding Kolak Labu Kuning

Puding Kolak Labu Kuning 

Resep Oleh Dewi Rosanti 

Bahan: 

1 bungkus agar-agar bubuk tanpa warna 

200 gr labu kuning, kukus 

100 gr gula merah, sisir halus 

600 ml santan cair (65 ml santan instan + 535 ml air) 

¼ sdt vanili bubuk 

1 lembar daun pandan 

Cara Membuat: 

1. Blender labu kuning, agar-agar bubuk, gula merah dan sedikit air santan. 
2. Campur labu kuning yang telah diblender dengan santan cair. Aduk rata sampai tidak ada yang menggumpal lalu saring. 
3. Tuang semua ke dalam panci. Tambahkan vanili bubuk dan daun pandan. 
4. Masak diatas api sedang sampai mendidih dan matang dengan terus diaduk. 
5. Setelah matang, tuang ke dalam loyang yang telah di basahi air matang. Biarkan sampai puding membeku.

Catatan:
Jika ingin rasa yang lebih manis, dapat ditambah gula merah sesuai selera.

Tumis Tahu Sayuran

Tumis Tahu Dan Sayuran
Resep Oleh Dewi Rosanti 

Bahan : 

250 gr tahu putih, rebus dan potong kotak 

100 gr buncis, potong 2 cm 

150 gr kembang kol, potong-potong 

50 gr wortel, potong dadu 

25 gr jagung manis yang sudah disisir 

1 sdm saus tiram
lada bubuk secukupnya 

gula pasir secukupnya 

garam secukupnya 

air secukupnya 

Bumbu Iris:

3 siung bawang merah,iris tipis 

3 siung bawang putih, iris tipis 

½ siung bawang bombay, iris memanjang

Cara Membuat: 

1. Tumis bawang merah, bawang putih dan bawang bombay hingga harum. 
2. Masukkan wortel, jagung manis, buncis, kembang kol dan tahu. Aduk rata. 
3. Tuang sedikit air lalu tambahkan saus tiram, lada bubuk, garam dan gulu pasir. Aduk sampai semua tercampur dan masak hingga matang.

Cup Cake Labu Kuning Toping Coklat

Cup Cake Labu Kuning Toping Coklat

Resep Oleh Dewi Rosanti 

Bahan:

200 gr labu kuning, kukus

135 gr tepung terigu protein sedang

15 gr tepung maizena

140 gr gula pasir

65 ml santan instan

10 ml minyak goreng

3 butir telur

 Bahan toping:

100 gr dark cooking chocolate + air secukupnya

Rainbow chips sesuai selera

Cara Membuat:

• Blender labu kuning kukus hingga halus bersama santan dan minyak goreng. 
• Kocok telur dan gula pasir hingga lembut dan mengembang.
• Masukkan tepung terigu dan maizena sambil diayak dan diaduk rata. Lalu masukkan labu kuning. Aduk sampai tercampur rata. 
• Tuang ke dalam loyang muffin yang telah diberi papercup lalu panggang di oven hingga matang. 
• Toping, lelehkan coklat yang telah dicampur dengan air. 
• Setelah dingin masukkan coklat kedalam kantung segitiga. 
• Hias cake dengan coklat leleh dan beri taburan rainbow chips.